Кулинарная энциклопедия. Том 09. Ж-И (Жинжинья-Исландская заправка)

+7(920)111-66-61

info@shop-kp.ru

Ваша корзина пуста

Вы можете сделать заказ по тел. +79201116661 или написать info@shop-kp.ru

Цена - 159,00 р.

219 р.

ТОВАРА ВРЕМЕННО НЕТ В НАЛИЧИИ

Уведомить о поступлении

Артикул: 4620016671

Про ирландское рагу (Irish Stew) доподлинно известно, что оно родом из Ирландии. И уже одно это наводит на мысль о том, что среди необходимых для его приготовления ингредиентов должно быть пиво. Конечно, темное. Лучше всего - Guinness. Потому что именно оно в сознании большинства из нас ассоциируется с Ирландией. Вот давайте и возьмем пинту этого доброго пива. И пока будем подбирать остальные ингредиенты, немного можно отпить. Но таким образом, чтобы 300 гр все же оставить для рагу. Теперь мясо - говядина или баранина. Его надо порезать небольшими кубиками, обжарить на сливочном масле и оставить в сторонку. А на другой сковороде обжарить лук, чеснок, добавить муки и вернуть туда куски мяса. И вот только теперь мы добавляем пиво, в котором и тушим рагу примерно час, а можно и больше. Да, и еще очень важно не забыть про тимьян - он придает нашему рагу истинно ирландский вкус. Все, можно приступать к застолью, в процессе слушаем что-нибудь ирландское - Chieftains, Thin Lizzy, U2 - да мало ли в Ирландии хорошей музыки! Издательство: Комсомольская правда Том: 9 Формат: 160 х 210 мм Количество страниц: 160 Вес: 0.52 кг Переплёт: твердый Бумага: мелованная Иллюстрации: цветные ISBN: 978-5-4470-0056-1 Штрих-код: 4620016293102

Кулинарная энциклопедия от А до Я